Tokaj Nobilis

Kezdőlap - Borászatok - Tokaj Nobilis

A Tokaj Nobilis Szőlőbirtokot 2000-ben alapítottuk, kézműves, családi borászatunk Bodrogkeresztúrban található. Családunkban a szőlőtermelés több generációra tekint vissza. Ma is részben azokat a területeket műveljük, amelyeket nagyapám is kapált. Két területen, a Barakonyi és a Csirke-mál dűlőkben, összesen 6 hektár szőlőt művelünk. Ezekben a dűlőkben már több száz évvel ez előtt is szőlőt műveltek és híresek voltak boraik kiemelkedő minőségéről. Területeink első említését az 1600-as években találtuk meg. Ültetvényeinkben 4 fajta terem: Furmint, Hárslevelű, Sárga muskotály és Kövérszőlő.

Borászatunkat egy XIX . századi, hagyományos felosztású, módos parasztházban helyeztük el. A házhoz tartozik egy hagyományos pince is, ahol a borok hordós és palackos érlelése történik. Nálunk a borkészítés a szőlőben kezdődik, hiszen a bor minőségét alapvetően meghatározza a szőlő minősége, ezért szigorú metszés, hajtás- és fürtválogatás alkalmazunk. Rendkívül alacsony termésátlag mellett nagyon koncentrált, magas mustfokú gyümölcsöt szüretelhetünk. A szüret és feldolgozás során nagyon fontos, hogy a szőlőt a legkíméletesebben dolgozzuk fel és a gyümölcs minden erényét átmentsük a borba. A borkészítés során nem használunk semmilyen természetidegen anyagot, a borok a legkisebb beavatkozással születnek meg.

PROGRAM

2019. szeptember 28. szombat

10.00 – 19.00 – Borkóstoló, pincelátogatás
10.00 – 19.00 – Tokaji Sajtkóstoló
10.00 – 19.00 – „Emese kenyere” – kovászos kenyér és péksütemények
10.30 – Vincze Andrea Victória képzőművész kiállításának megnyitója
11.00 – 13.00 – Pezsgőkóstoló és degorzsálás
14.00 – Újra életet lehelünk a kemencénkbe kenyeret sütünk benne
15.00 – Zolio Art gitárkoncert
16.30 – Tokaji bor – Magyar sajt mesterkurzus Mészáros Gabriellával,
Helyszín: Tokaj Nobilis Kóstolóterme, Kossuth út 84.
Belépő: 3.500 Ft
Előzetes bejelentkezés szükséges
16.00 – Zolio Art gitárkoncert

Gasztro: Sárga Borház hideg és meleg fogásai, Tokaji Sajt

TOKAJ NOBILIS SZŐLŐBIRTOK
Bodrogkeresztúr
Kossuth Lajos utca 103.

www.tokajnobilis.hu

  • 3916 Bodrogkeresztúr, Kossuth Lajos utca 103.3916 Bodrogkeresztúr, Kossuth Lajos utca 103.

Előzetes bejelentkezés